沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成一种沙拉。沙拉是用各种凉透的熟料或者是可以直接使用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或叫上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。

沙拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类。当然更加多的是水果，都可以成为沙拉的主料。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。

可欣沙拉课程内容：

一、理论学习：

1、流程讲解，包括地址、人员配备、物资采购等，

2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

二、示范讲解;

1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2. 老师实践操作种带领你会议理论学习阶段的开店的技巧，原材料的选择，采购、成本、预算。

三、

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 咨询人：张老师  

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