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上海生煎包哪里可以学到正宗的
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【上海生煎包介绍】
重庆可欣餐饮培训学校生煎包个大肉多汤汁饱满，皮薄，汁多，底子脆。必定让你在吃完一口还想吃第二口，没吃饱肯定不走人，生煎，只要小小的咬一口，汤汁立即四溅出来，一定要小心。刚做好的生煎包在吃的方法也很讲究，先要在旁边咬很小的一个孔，把里面的汤汁喝掉，再吃包子。
生煎包源于上海，起初的名字叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。流行于上海、浙江、江苏、广东等华东地区一带，成为上海小吃的代表。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身洁白松软,包底金黄硬脆,肉馅鲜嫩汤多。随着需求越来越旺,生煎包子的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。包子的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。
【重庆可欣餐饮培训学校培训内容】
1、生煎包的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、生煎包的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习生煎包制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
三开店指导课程：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
张老师
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