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关东煮介绍

全家、美宜佳、快客等便利店都会在柜台边用专用容器盛放着关东煮。不知从什么时候开始，在许多学校门口、小区底楼的许多便利店，都增加了一种热食“关东煮”，路边的也出现了许多卖关东煮的小铺，深受小孩和加班族的喜爱。

关东煮从老东北传到日本，后又从日本流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮。关东煮一般分为三种口味：原味、麻辣、咖喱；通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、魔芋，各类丸子。

可欣餐饮培训内容

1. 各种大料的认识、选材、处理

2. 关东煮核心底料配方配比熬制方法

3. 熬制底料火候的掌控

4. 各种主食材挑选、处理、加工

5. 食材的保存、保鲜技术

6. 穿串的手法技巧

7. 高汤的制作配方配比

8. 丸子半成品的供货渠道

重庆可欣餐饮培训学校承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！

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