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【川湘菜教学内容】

酸菜鱼、水煮肉片、爆炒猪肝、炸排骨、干煸肥肠、宫保鸡丁、沾益辣子鸡、红烧肉、香辣鸡脚筋、农家小炒肉、蚂蚁上树、小炒鸡、手撕莲花白、手把茄子、一家三口、麻婆豆腐、干煸洋芋丝、西湖猪肉羮等

1、 刀工切配练习及技巧

2、 各种菜品前期处理加工

3、 掂锅掂勺练习及技巧

4、 菜品的搭配

5、 油温辨识及掌握

6、 调味料的笔记

7、 火候掌握

8、 成品装盘、摆放

9、 所有材料后期的收藏及保管

10、 开店流程讲解、店面选择、人员配比、物资采购等等

如何教学

随到随学、师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会、学会为止、免学习期间的材料费，免加盟费、授权配方、真材实料，一次性收费，中途无任何隐形消费，学校签订合同一式两份，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！

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