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砂锅米线简介
砂锅米线制作简单,营养丰富。冷冷的冬季暖暖的一锅食材丰富的米线,既能温暖你的胃又营养全面,是很受女性朋友和孩子喜爱的一种美味小吃。
主料:云南米线 猪肉 蘑菇 香菇 平菇 木耳 笋片 豌豆尖
辅料:鸡汤 老姜 盐
做法:
1、将米线放沸水中后关火泡约二十分钟;
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上;
3、猪肉切极薄的片,豌豆尖择洗净,木耳撕小片,平菇撕小块,蘑菇、香菇、老姜均切片;
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用;
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀;
6、带锅上桌即可食用。
砂锅米线课程内容
1. 砂锅的选购特点;
2. 米线的挑选与购买;
3. 米线的预处理与煮制;
4. 配菜的选择与预处理;
5. 不同口味的调制(泡椒、酸菜、清汤、麻辣等);
学习期间包吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们这里包了的,不限制学习时间,学会为止的!!!
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